虎丸水産のは深夜1時半からはじまり、正午過ぎまで漁に出ています。
午後3時頃から4時頃までは全国に出荷の手配を行っています。
見た目のインパクトと、プリプリした濃厚な身がぎっしり詰まって、口に入れると、牡蠣独特の苦味・臭味がまるで無く、ほのかな磯の香りと甘味が堪能できる、実に上品な牡蠣に育ちました。是非ご堪能ください。
シラス・フグの漁をしているが、「漁閑期に何か見つけにいこう。何かできることはないか。」と模索し、カキの養殖を始めたのは6年ほど前。きっかけはムール貝だった・・・
| シラス | タコ | 牡蠣 | トラフグ | 干物 | 佃煮 |
|---|---|---|---|---|---|
| 31 | 28 | 21 | 15 | 2 | 2 |
虎丸水産で人気を誇るのは「シラス」や「タコ」で季節や時期によって獲れるものもあるので売れ筋商品も変わります。寒い季節は牡蠣やトラフグが旬になりますが、暖かい季節では獲れないため順位を落としています。
近くの名古屋だけではなく、東京など首都圏への出荷が比較的多いのですが、実は出荷すると食べられない貴重な食材もあるので、篠島に足を運んでいただければご提供できますので是非お越しください。